6,5 hectares de vignes de guingois dans le Fenouillèdes (Saint Paul de Fenouillet, Maury, Lesquerde, Prugnanes, Trilla), travaillés en bio, au cheval, au tracteur, en chenillard. Cépages autochtones et traditionnels en gobelet très majoritaires: grenache noir, gris, blanc, carignan noir, gris, blanc, terret, mourvèdre, syrah, cinsault, macabeu. Vendanges manuelles et vinification faiblement interventionniste : levures indigènes, vins non collés, soufres en quantité infime (moins de 30mg de SO2/total).

Information

Nom de Domaine:
La Bancale
Nom du vigneron naturel :
Bastien Baillet & Céline Schuers
Pays:
France
Région:
Roussillon
Appellations :
Vin de France, Vin De France
Agriculture
Biologique (Ecocert)
Cépages :
Grenache / Syrah, Mourvèdre, Carignan, Grenache gris, Carignan blanc, Grenache, Syrah, Macabeu, Grenache blanc, Grenache noir, Grenache blanc et gris, Grenache Gris, Carignan Blanc, Carignan noir, Grenache Noir

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