L'entreprise Asta est située sur le territoire de Partinico (PA) c/da Bosco Falconeria, elle est certifiée biologique. Il s'étend sur 14 hectares dont 11 de vignes. La culture : a lieu avec des tracteurs, les traitements utilisés uniquement avec du soufre. La récolte se fait manuellement. Le traitement en cave : la fermentation est spontanée réalisée par des levures indigènes, aucune autre intervention n'a lieu pendant le processus de vinification. L'affinage du vin en acier de 6 à 9 mois.

Information

Nom de Domaine:
Azienda Asta Antonino
Nom du vigneron naturel :
Antonino Asta
Pays:
Italie
Région:
Sicilia
Appellations :
IGP Terre Siciliane
Cépages :
Catarratto, Nero d'Avola, Syrah

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