Le petit domaine Naga Wines est situé dans la partie orientale du lac Balaton, dans la région viticole de Balatonfüred-Csopak.

A Lovas, sur le sol rouge caractéristique de Kis-hegy, nous nous occupons du vignoble de près de 2 hectares. Nous effectuons nous-mêmes tous les travaux de la vigne, à la main et à l'aide d'un petit tracteur. La couleur spécifique des terres agricoles est donnée par la couche de sa roche principale et de ses résidus, le grès rouge du Permien, riche en acide silicique et en oxyde de fer. Nous cultivons en bio sur le petit domaine, mais en attendant que la plantation plantée en 2020 ne porte ses fruits, nous achetons des raisins bio pour les récoltes qui sont cultivées à proximité. Les vendanges se font à la main.

Cette période est pour nous l'occasion d'apprendre et de nous développer grâce aux 3 000 bouteilles de vin produites chaque année. Au chai, nous aimons faire tout le travail manuellement, de la transformation du raisin à la mise en bouteille. Les vins sont fermentés spontanément et mis en bouteille par gravité sans filtration ni clarification. Lors de l'élaboration et de l'élevage, les vins ne reçoivent pas de soufre, uniquement lors de la mise en bouteille, une quantité maximale de 15 à 20 mg/l, mais uniquement pour les lots dont j'en ressens le besoin.

Information

Nom de Domaine:
Naga Wines
Nom du vigneron naturel :
Antal Lepold and Bianka Borbély
Pays:
Hongrie
Région:
Veszprém
Appellations :
Lovas
Cépages :
Cabernet Franc, Furmint, Olasz Rizling, Kéfrankos

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<h2 class="p1 pt-1">The small estate Naga Wines is located in the eastern part of Lake Balaton, in the Balatonf&uuml;red-Csopak wine region.</h2>
<p class="p1">On Lovas, on the characteristic red soil of Kis-hegy, we take care of the almost 2-hectare vineyard. We do all the work in the vineyard ourselves, by hand and with the help of a small tractor. The specific color of the farmland is given by the layer of its main rock and tailings, the Permian red sandstone, rich in silicic acid and iron oxide. We cultivate organically on the small estate, but until the 2020 planted plantation turns to fruit, we buy organic grapes for the harvests that are cultivated nearby. Harvesting is done by hand.</p>
<p class="p1">This period is an opportunity for us to learn and develop with the help of the 3,000 bottles of wine produced each year. In the cellar, we like to do all the work manually, from grape processing to bottling. The wines are spontaneously fermented and filled into the bottle by gravity without filtration or clarification. During processing and maturation, the wines do not receive sulfur, only when bottling, a maximum amount of 15-20 mg/l, but only for those batches that I feel the need for.</p>

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