Situés dans l'Alt Camp de la ville de Santes Creus, les frères Xavi Padró et Andreu Padró ont lancé le projet Rural en 2018, dans lequel nous élaborons des vins sans additifs à partir de nos différentes parcelles. Nous élaborons des vins monovariétaux et monoparcelarios à partir de raisins autochtones. Nous travaillons le paysage pour avoir un meilleur environnement, et ainsi pouvoir extraire les produits de la manière la plus respectueuse possible avec notre territoire. En 2015 nous avons obtenu la certification écologique (CCPAE) de nos vignes. Les vins sont élaborés sans additifs et ne sont pas filtrés. La fermentation est spontanée avec des levures indigènes. Notre cave se trouve au sous-sol de la maison familiale. Nous utilisons des contenants en fibre de verre, en acier inoxydable, des dames-jeannes et des barils.

Information

Nom de Domaine:
La Rural
Nom du vigneron naturel :
Andreu Padró & Xavi Padró
Pays:
Espagne
Région:
Cataluña
Appellations :
Vino de Mesa
Agriculture
Biologique (CCPAE)
Cépages :
Tempranillo, Parellada, Sumoll, Malvasia De Sitges, Macabeu, Vinyater

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