Patistis Wines est mon projet personnel depuis mon retour en Grèce en 2017. Dans ma ville natale d'Argalasti sur le mont Pélion, nous travaillons avec patience pour revitaliser une région autrefois bien connue pour la culture de la vigne, des figues et des olives. Notre objectif est de promouvoir, d'éduquer et d'étendre le mode de culture artisanal et de faire prendre conscience des avantages que la culture biologique et l'agriculture régénérative apportent aux zones rurales peu peuplées qui commencent à être impactées par une industrie touristique en expansion qui consomme de la terre. Informations sur la cave : Vignoble : 4,35 ha Oliveraie : 5,65 ha Arbres fruitiers : 1,1 ha Production : 13.000-17.000 bouteilles Lieu: Argalasti, Pélion, Grèce Altitude : 300-400 mètres Cépages : Xinomavro, Limniona, Assyrtiko, Roditis, Muscat Sol : Limon sablonneux, Ardoise, Calcaire Densité de Plantation : 4000-6000 pieds/ha Age moyen du vignoble : 35 ans Viticulture : Certifiée Biologique (DIO), agriculture régénérative, pulvérisations à base d'extraits de plantes fourragères, pulvérisation moyenne de cuivre/an (85gr/ha) Gestion du sol : Minimum avec travail du sol léger limité si nécessaire en fonction de l'année, de la parcelle et de la quantité d'eau pendant l'hiver Vendanges : Vendanges nocturnes, Manuelles, Multiples passages dans le vignoble Période de récolte : fin août-début octobre Vinification : Artisanale- Sans additifs- Non collé- Non filtré à de rares exceptions près - Contrôle des températures limité ou inexistant pendant la fermentation- 0 à 15 ppm d'ajouts de sulfites selon l'année/l'étiquette

Information

Nom de Domaine:
Patistis Wines
Nom du vigneron naturel :
Andreas Patistis
Pays:
Grèce
Appellations :
Wine of Greece
Agriculture
Biologique
Cépages :
Assyrtiko, Xinomavro, Black Muscat, Αssyrtiko, Roditis

MODIFIER LA DESCRIPTION DU DOMAINE

IntroÉtape 1

Partagez l'histoire de votre domaine, le rôle de votre famille dans ce domaine et ce qui rend votre vin spécial.

Notre plateforme supporte quatre langues : italien, anglais, français et japonais. Vous pouvez rédiger l'histoire de votre domaine dans l'une de ces langues et notre application la traduira automatiquement dans les trois autres. N'oubliez pas de vérifier les traductions pour vous assurer qu'elles reflètent fidèlement votre histoire unique.

Patistis Wines has been my personal project since my return in Greece at 2017. At my hometown of Argalasti on mountain Pelion we are working with patience to revitalise a once well known area for the cultivation of vines, figs and olives. Our goal is to promote, educate and expand the artisanal way of cultivation and to raise the awareness of the advantages that organic cultivation and regenerative agriculture brings to rural sparsely populated places that are starting  to be impacted by an expanding tourist industry that consumes earth.

Winery information:
Vineyard: 4,35 ha
Olive orchard: 5,65 ha
Fruit trees:1,1 ha
Production: 13.000-17.000 bottles
Location: Argalasti, Pelion, Greece
Altitude: 300-400 m
Grapes: Xinomavro, Limniona, Assyrtiko, Roditis, Muscat
Soil: Sandy Loam, Slate, Calcareous
Density of Plantation: 4000-6000 vines/ha
Average age of Vineyard: 35 years
Vine farming: Organic certified (DIO) , regenerative agriculture, sprayings based on extracts from foraged plants, average copper spraying/year( 85gr/ ha)
Soil management: Minimum with limited light tillage when required depending on year, plot and quantity of water over winter
Harvest: Night Harvest, By hand, Mutliple passages throught the vineyard
Harvest Period:  Late August- Early Octomber
Vinification: Artisanal- No additives- Unfined- Unfiltered with some rare exceptions - Limited or no temperature control during fermentation- 0 to 15 ppm sulfite additions depending on year/label

SÉLECTIONNEZ LA LANGUE DANS LAQUELLE VOUS AVEZ RÉDIGÉ VOTRE DESCRIPTION :

Pour que tous les utilisateurs du monde entier puissent lire ce texte, veillez sélectionner la langue d'origine du texte que vous avez ajouté. Traduisez-le à l'étape suivante.