Alexandre Jouveaux
Alexandre Jouveaux
9 25 8815 KM
9 25 8815 KM
C’est comment ??? A l’heure où une grande partie des vins de la côte de Beaune sur ce millésime sont au Père Lachaise, notre ami Alexandre nous assène d’un canon d’anthologie, une acidité et une fraîcheur de dingue, un nez sur le foin coupé et d’ agrumes ? Vive le chardonnay !
Que dire ? Un chardonnay monstrueux de puissance et d’énergie. Un premier nez plutôt classique sur des notes beurrées et à l’aération l’arrivée des agrumes. En bouche, une structure énorme. Trop jeune encore sûrement mais déjà tellement jouissif !
Un poto m’avait dit annoncé une souris de mise sur le millésime: elle a du partir et je suis content de ne pas avoir tout vidé dans le risotto! C’est vif, légèrement oxydatif et perlant, avec une acidité tout à fait salivante 😋
13 4 6835 KM
Restaurant
Restaurant récent qui propose une cuisine à partager d’inspiration méditerranéenne avec bell…42 3 6994 KM
Caviste
Vraiment ravi de tomber sur ce caviste. Sélection intéressante de vins français, allemands et autrichiens ainsi qu'italiens et…
À propos
👌👌👌👌👌 Chardo mâconnais avec une belle mineralite + touche oxydatif. Hyper fin.
8815 KM
Alexandre Jouveaux - Alexandre Jouveaux
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