Créé en 2019, sur les communes de Tavel et Lirac, le domaine comprend 4,5ha cultivé en agriculture biologique. L’encépagement, majoritairement grenache, cinsault et syrah, (environ 35 ans mini) sont cultivés en gobelet afin d'obtenir le meilleur équilibre plante/terroir. Après une récolte manuelle en caisse, la vinification en grappes entières se veut « simpliste » ; pied de cuve pour démarrer les fermentations puis accompagnement « gravitaire » des jus. (aucune pompe) Aucune filtrations, mise en bouteille par nos soins de façon empirique. (4 bec et bouchage manuel). Seul quelques gouttes de soufre peuvent être intégrés à la mise si besoin.

Information

Nom de Domaine:
Domaine Alexandre Hote
Nom du vigneron naturel :
Alexandre Hote
Pays:
France
Région:
Vallée du Rhône
Appellations :
AOP Tavel, AOP Lirac, Vin de France
Agriculture
Biologique (Ecocert)
Cépages :
Grenache, Cinsault, Syrah, Grenache noir, Clairette

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