Les Champs Délicieux

Alexandre Dalet

12 39 9339 KM

Le domaine Domaine en perpétuelle évolution, éparpillé sur plusieurs communes du Sud Luberon (84) avec des vignes en fermage à Puyvert, Lourmarin et Cucuron, une vigne en propriété à Vaugines, ainsi qu’un chai de vinification loué sur la commune d’Ansouis. Les vignes Toutes les vignes sont cultivées en Agriculture Biologique certifiée. Elles sont enherbées naturellement ou semées d’octobre à mai puis légèrement travaillées pendant la saison sèche. 3,5 ha à Puyvert : Grenache et syrah pour les vieilles vignes en rouge, ugni blanc et clairette pour les vieilles vignes en blanc, ainsi qu'1 ha de syrah de 20 ans. A Lourmarin, il y a 1 ha de grenaches blancs. A Cucuron, une vigne est plantée en chardonnay (1 ha) et une autre, située plus en altitude dans la colline est plantée en syrah (0,5 ha). A Vaugines, il y a 1 ha de Syrah (10 ans et 45 ans) A cela viennent se rajouter les plantiers qui ne sont pas encore en production : 0,5 ha de cinsault, 0,5 ha de bourboulencs et 0,25 ha de macabeu. La vinification Les vendanges sont manuelles, le raisin est transporté en caissettes jusqu’au chai pour maintenir son intégrité. La vinification est naturelle (levures indigènes, pas de collage, pas de filtration, pas d’enzymage, pas d’apport azoté, pas de sulfites pendant la fermentation (sauf accident grave), une dose minime de sulfite peut être rajoutée entre la fin des fermentations et la mise en bouteille si le vin le nécessite : max 20mg/l). La majorité des rouges est vinifiée en grappe entière non foulée, sauf la cuvée Grabuge qui est éraflée. Les blancs sont pressés directement avec des raisins refroidis pour limiter l’oxydation. Les fermentations et élevages se déroulent essentiellement dans des cuves inox et fibres. Deux demi-muids de 7 et 8 vins peuvent servir à la fermentation et l’élevage de vins blancs.

Information

Nom de Domaine:
Les Champs Délicieux
Nom du vigneron naturel :
Alexandre Dalet
Pays:
France
Région:
Vallée du Rhône
Appellations :
Vin De France, Vin de France, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Cépages :
Grenache, Caladoc, syrah, Chardonnay, Syrah, Clairette, Cabernet Sauvignon, Ugni Blanc, Syrah Grenache, Carignan

Vins à Les Champs Délicieux

Tous les vins de Les Champs Délicieux:

Vins blancs

Tous les vins blanc :

Chattemite - Les Champs Délicieux - alexandre-dalet

Chattemite

Ugni Blanc, Clairette

Vin De France

Roquentin - Les Champs Délicieux - alexandre-dalet

Roquentin

Chardonnay

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Mirettes - Les Champs Délicieux - alexandre-dalet -2018

Mirettes -2018

Clairette

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Tous les vins blanc :

Vins rouges

Tous les vins rouge :

Miraculo - Les Champs Délicieux - alexandre-dalet

Miraculo

Grenache, syrah

Vin De France

Ribambelle - Les Champs Délicieux - alexandre-dalet

Ribambelle

Grenache, Caladoc

Vin de France

Frit Confit - Les Champs Délicieux - alexandre-dalet

Frit Confit

Grenache, Carignan

Vin de France

Farandole - Les Champs Délicieux - alexandre-dalet

Farandole

Grenache

Vin de France

Roupillon - Les Champs Délicieux - alexandre-dalet

Roupillon

Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache

Vin de France

Rasemotte - Les Champs Délicieux - alexandre-dalet

Rasemotte

Syrah

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Grabuge - Les Champs Délicieux - alexandre-dalet

Grabuge

Syrah Grenache

Vin De France

Tous les vins rouge :

Vins pétillants

Tous les vins pétillants :

Pimousse Blanc - Les Champs Délicieux - alexandre-dalet

Pimousse Blanc

Chardonnay

Pimousse Rouge - Les Champs Délicieux - alexandre-dalet

Pimousse Rouge

Syrah

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Tous les vins pétillants :

Rosés

Pas de vin rosé pour le moment.

Vins oranges

Pas de vin orange pour le moment.

Tous les vins Les Champs Délicieux - Alexandre Dalet

Contact

Information

Adresse :
84360 Lauris, France

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Les Champs Délicieux - Alexandre Dalet

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