Les Sabots d'Hélène
Alban Michel
18 74 8597 KM
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Encore très tendu même après 2h de carafe, mais avec tellement de fruit. Est il bon ? C'est sûr. Est il ouf à s'en démâter les quenottes ? Trop tôt pour le dire il est... enfin je pense. J'espère pouvoir en recroiser une bouteille dans quelques années.
Un excellent vin du Languedoc, rond, porté sur le fruit avec une présence soutenue de tanins. Perlant en bouche, il peut être carafé 1h avant dégustation mais cela n'est pas obligatoire. Délicieux avec du fromage, de la charcuterie ou de la viande rouge. Dégusté aux mythique bar à vin "Les Zinzins du Vin" à Besançon.
Une bouche fine et élégante, des tannins fins, belle souplesse accompagnée par des fruits rouges mûrs et de fines notes épicés.
De beaux arômes en bouche, de la présence et une belle petite longueur en bouche mais toujours cette buvabilité et légèreté.
De beaux arômes en bouche, de la présence et une belle petite longueur en bouche mais toujours cette buvabilité et légèreté. Not dead
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Les Sabots d'Hélène - Alban Michel
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