100 % uve di proprietà. Allevamento a cordone speronato e Guyot. Diserbo meccanico, sovescio di leguminose ad anni alterni. Impiego di soli Rame, Zolfo e prodotti compatibili con la Certificazione Bio. Vendemmia manuale. In cantina: Vinificazione in bianco delle uve di Sangiovese. Fermentazione spontanea da parte dei lieviti indigeni. Nessun controllo della temperatura. Utilizzo di soli solfiti. Invecchiamento e affinamento: Invecchiamento in acciaio per circa 4 mesi. Affinamento in bottiglia per circa 2 mesi prima della messa in commercio. Gradi alcolici: 12 %
Il Bianco Frizzante “Margot” di Franchina e Giarone è un bianco brioso prodotto da una realtà artigianale del modenese, a partire da uve bianche tipiche della zona. Viene rifermentato secondo metodo ancestrale usando mosto congelato della stessa annata, che dona un lieve effervescenza che pizzica naso e palato. Dal calice sprigionano sentori di pera, mela, gelsomino e note erbacee sul finale. In bocca è vivace, piacevolmente leggero e quasi arioso, veramente molto persistente. Un prodotto perfetto per un pomeriggio da condividere con qualche amico
Fresh and fruity frizzante. Black berries, black currant, plum, red apple, violet, bell pepper, sweet spices and earthy notes dry palate, drinkable style, light body, medium acidity, soft tannins
Alla vista, color rosso rubino vivace. Il naso esprime nuances di frutti a polpa gialla e rossa e di fiori, con un bel sentore speziato e vinoso. In bocca, il sorso è generoso e dinamico. Fresco, secco e sapido, si sviluppa su note erbacee e fruttate. Finale armonioso e piacevole
Grande buvabilité. Macération carbonique. Fruits rouges. Léger.
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Bar Restaurant Caviste
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Ailimē