Février 18, 2025 - 0 commentaires
Marcel de Cocq partage ses coups de cœur de La Dive 2025
La Dive Bouteille, rendez-vous incontournable des professionnels du vin naturel, se tient chaque année à Saumur, dans les Caves Ackerman. Depuis sa création en 1999, ce salon est devenu une référence pour découvrir les nouvelles cuvées et échanger avec les vignerons du monde entier. L’édition 2025, qui s’est déroulée les 2 et 3 février, n’a pas fait exception : des centaines de producteurs étaient au rendez-vous, accompagnés de leurs meilleures bouteilles. Parmi eux, Marcel de Cocq a parcouru les allées du salon pour dénicher ses coups de cœur de l’année. Une sélection personnelle et subjective, qui reflète avant tout ses goûts et rappelle que l’appréciation d’un vin reste une expérience unique à chacun.
Karl & Eva Schnabel - Domaine Karl Schnabel - Autriche
Dans une région dominée par les vins blancs, les rouges de Schnabel en Styrie sont exceptionnels. Le millésime 2021 de Blaufränkisch est une explosion de saveurs : juteux, frais et plein de vie, tout simplement irrésistible.
Branko & Vasja Čotar - Čotar - Slovenie
Au cœur du Karst slovène, Čotar fait partie des vignerons nature incontournables de la région. Sans SO2 et avec une transparence exemplaire, il produit des vins cristallins, purs et élégants. Son Cabernet Sauvignon 2009, dernier millésime en date, montre toute la profondeur et la longévité de ses vins, issus d’une cave impressionnante creusée dans la roche karstique.
Famille Radikon - Radikon - Italie
Un plaisir de goûter le millésime 2020 de Radikon. J'avais déjà découvert la Ribolla 2020 en bouteille fraîchement ouverte en décembre dernier à Živijo, et c'est formidable de voir que Jakot et Oslavje 2020 confirment cette même qualité sensorielle, solide et éclatante. J’ai hâte de suivre leur évolution au cours de la prochaine décennie.
Antoine & Caroline Arraou - Château Lafitte - France
Pour moi, une référence en biodynamie à Jurançon. Des vins purs, vibrants, d’une grande finesse, avec une acidité éclatante et des étiquettes soignées qui font rêver. Rien d’ajouté, certifié AB, Demeter et Vin Méthode Nature.
Maria & Sepp Muster - Domaine Muster - Autriche
Merci Elias Muster pour cette gorgée de Sgaminegg 2021 – la cuvée d’exception issue des plus vieilles vignes de Sauvignon Blanc et de Morillon, cultivées sur les coteaux rocheux d’Opok, développant une belle touche réductive.
Florien Klein Snuverink & Jean-Baptiste Menigoz - Les Bottes Rouges - France
Les cuvées rouges 2023 se sont révélées irrésistibles : élégantes, légères, vivantes, juteuses, précises, stables, avec une touche sauvage raffinée et un énorme potentiel. Déguster avec Florien est toujours une expérience stimulante et agréable. Je suis ravi pour elle et Jean-Baptiste : cette année a brillé dans leur cave à La Dive.
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