Mai 10, 2024 - 1 commentaires
Les vins réalisés par Fedora Wines proviennent de la région viticole de Sežana, en Slovénie. Ils témoignent d'un héritage, d'un dévouement et d'un amour profond pour la terre. Dirigée par Valter et Mojca Kobal, Fedora Wines est bien plus qu'un simple chai, c'est un héritage transmis de génération en génération.
Les racines de Fedora Wines sont profondément ancrées dans la région, la famille Kobal ayant planté ses premières vignes dans le pittoresque village de Dolanci dès 1880. Cela fait donc 150 ans que le domaine entretient ses vignes et réalise ses vins dans le respect des méthodes naturelles, sans jamais céder aux défis posés par la nationalisation et par les caves coopératives.
En 2014, Valter et Mojca ont décidé de créer Fedora Wines pour faire revivre l'héritage familial. Au sein de leur vignoble de 9 hectares, ils cultivent une gamme variée de cépages, avec des cépages indigènes comme Pinella, Zelen et Ribolla, et des classiques tels que le Chardonnay et le Merlot.
Valter et Mojca s’attachent à exprimer au mieux l’authenticité et le terroir local pour produire des vins qui reflètent l'esprit de la terre. Pour eux, la vinification naturelle n'est pas seulement une technique, c'est une philosophie ancrée dans le respect de la nature et de la tradition.
Si vous êtes de passage en Slovénie, passez donc visiter Fedora Wines ! Non seulement la dégustation en vaut la peine, mais en plus vous serez chaleureusement accueillis par Valter et Mojca, avec qui vous passerez un excellent moment.
Santé !
