Via di S. Sebastiano, 13, 16124 Genova, Italie
4 0 8316 KM
Via di S. Sebastiano, 13, 16124 Genova, Italie
Jours de fermeture :
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Jours d'ouverture : |
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| Mardi |
12:30 - 14:30
18:00 - 23:00 |
|---|---|
| Mercredi |
12:30 - 14:30
18:00 - 23:00 |
| Jeudi |
12:30 - 14:30
18:00 - 23:00 |
| Vendredi |
12:30 - 14:30
18:00 - 23:00 |
| Samedi |
12:30 - 14:30
18:00 - 23:00 |
<p>“tuccu” alla genovese e fondo vegetale.</p>
Gnocchi alla brace ripieni di diaframma affumicato, porcini e tartufo nero.
Biscotto morbido alla nocciola, cremoso al gianduia e limone, vellutata di…
Gel al limone, vinaigrette alla soia, aglio fritto e mandorle.
“Pastificio Mancini”, lumache di terra, bieta e prescinsêua.
<p>Disco di frolla alle mandorle, mousse al rabarbaro, spugna alla rosa, c…
Fieno, camomilla, limone candito e formaggio di capra fresco.
Asparagi cotti e crudi, tuorlo d’uovo marinato al Thè Lapsong.
Mousse di castagna, ganache di cioccolato e castagna, pasta di marroni e m…
Burro di Bretagna, squacquerone di cabannina, tartufo nero estivo
Emulsione di pomodori, cous cous croccante, fiore di zucca fritto
Meringa alla francese, geleè di lamponi e timo, ganache al cioccolato bian…
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