4 1 10400 KM
J’ai développé une activité de négoce me permettant de m’installer progressivement comme vigneron sur le département.
Les raisins sont vendangés à la main et fermentent en levures indigènes. Les vins ne sont ni collés, ni filtrés, je m’autorise une micro-dose de sulfite à la mise.
En parallèle, j’ai repris en 2023 deux parcelles en agriculture biologique (cépages cinsault, mollard, mondeuse) et une première plantation de cépages endémiques aura lieu en 2025.
Pas de vin rosé pour le moment.
Pas de vin orange pour le moment.
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