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100 % des raisins sont issus de vignes en bio.
Fermentation alcoolique et malolactique en levure indigène uniquement.
Aucun recours aux techniques physiques du type : osmose inverse, filtration tangentielle, flash pasteurisation, thermovinification, centrifugation…n’est permis.
Aucun produit ajouté de la vendange à la mise en bouteille donc 0 zéro soufre ajouté, vin 100% naturel mais pour autant stable.
Pas de vin blanc pour le moment.
Pas de vin rosé pour le moment.
Pas de vin orange pour le moment.
Pas de vin pétillants pour le moment.
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