Phaunus Palhete

Aphros Wines Cellar - Vasco Croft, Tiago Sampaio & Miguel Viseu

Loureiro, Vinhão - Viana do Castelo - Vinho Verde

Phaunus Palhete - Aphros Wines Cellar - Vasco Croft, Tiago Sampaio & Miguel Viseu
WINE MADE BY A NATURAL WINEMAKER
mafra @mafra - 28 Apr. 2019
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1 Comments
paquin MF 28 Apr. 2019
paquin MF

La finale sur des notes de poivron et le goût de terre cuite est délicieuse ! Très atypique et bon

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Un vin portugais qui pourrait rappeler certains poulsard du Jura. On pensera par exemple à UVA du Domaine de la Tournelle en un peu moins riche et profond. Un jus clair et léger à 10,5° qui accompagnera aisément les tapas de début de soirée. Il serait intéressant d’en garder quelques unes à la cave pour voir comment il évolue...

Fermented in clay amphorae. Light red colour, cherry hints. Very unique.

Red and white fermented in amphorae. Low in alc and sulphites. Pretty damn good!

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