Terroir De Saint-Alban
Mathieu Apffel - Camille & Mathieu Apffel
Altesse, Jacquère - Savoie - Vin De Savoie
Natural Wine
@jcposson
- 26 Dec. 2020
1 Comments
26 Dec. 2020jcposson
Vin de soif entre amis Vin à déguster avec du poisson , coquillage ou sushis Très belle découverte d un vin blanc sec de Savoie Merci Mathieu
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Une légère texture huileuse, peut-être due à un début de maladie de la graisse ? En tout cas, cela ne change rien aux qualités organoleptiques du vin qui nous dévoile des notes iodées et d'herbes sèches. Une belle minéralité, de la vivacité et une fine amertume viennent compléter ce vin plaisant.
Léger, vif, minéral Belle autolyse
en entrée de bouche petit côté oxydé, pomme verte. Vif et séduisant. Un petit plaisir.
