Riesling Les Salon des Bains

Christian Binner - Christian Binner

Riesling - Grand Est - AOC Alsace

Riesling Les Salon des Bains - Christian Binner - Christian Binner
WINE MADE BY A NATURAL WINEMAKER
MathBoit @MathBoit - 27 Feb. 2020
36 19 0

Sec mais parfaitement mielleux au nez . Une fine acidité en fin de bouche , déjà un grand riesling même si « petite » cuvée.

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Excellent…autant sur une sole meunière que seul.

Un peu court en bouche

Vin de terroir puissant, aromatique, minéral et fruité. Le Riesling provient du lieu-dit Badstub, près d'anciens thermes romains. Douze mois d'élevage sur lies. Un Riesling pur et complexe. Découvert au salon Grrrabuge.

Une petite note caramélisée. Très bon vin qui donne du plaisir.

Encore, les foudres de Binner produisent un fruit légèrement oxydé. Une belle longueur, ainsi. Bravo à l'équipe de Binner qui travaille très fort pour engendrer ce produit.

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