Saulétas

Sébastien Riffault

Sébastien Riffault

Mineral, honeyed and deep. Sauvignon blanc as it should be

Rosso Non Rosso

Azienda Agricola Caravaglio Antonino

Antonino Caravaglio

Amphora wine from the island of Salina. Cloudy pink wine with reduction dominating the first 30 min. Then small red berries and savory notes appear. Would be great with langoustine

Corinto Nero

Azienda Agricola Caravaglio Antonino

Antonino Caravaglio

Salty red wine from Salina. Very fresh. Amphora

Olivia del Rio

Jérome Saurigny

Jérôme Saurigny

Super fresh bistro wine at the top!

Caroline

Domaine des Griottes - Patrick Desplats

@patmat

Pure gold

Caroline

Domaine des Griottes - Patrick Desplats

@grancaffediemme17

L’inénarrable et talentueux Patrick Desplats a créé le domaine des Griottes à Saint Lambert du Lattay (Maine-et-Loire), avec quelques hectares de vignes. Ils ont aujourd’hui chacun sa cave, les Griottes comptant près de 9ha. La ferme est peuplée de poules, d’oies et de canards. Le vignoble est cultivé en biologie, labouré en traction animale et traité avec des produits à base de bouillie bordelaise ; le vin est pressé dans des pressoirs verticaux qui respectent l’intégrité du raisin et la vinification est entièrement naturelle sans ajout de SO2, l’élevage sur lies peut prendre plusieurs années.