Chemin de la persévérance, 83136 La Roquebrussanne, France
14 3 7048 KM
Chemin de la persévérance, 83136 La Roquebrussanne, France
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12:00 pm - 2:00 pm
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12:00 pm - 2:00 pm
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Mousse caramel lacté, pêches et nectarines blanches, verveine, crumble.
Financier huile d'olive d'ici, déclinaison d'abricots, ganache ivoire, lav…
Tartare de veau, taboulé de graines, sarasson, huile de noisette, radis.
Côte de cochon noir de Néoules, légumes au beurre de sauge, cerises pickel…
Oeuf mollet, sabayon aux herbes, crumble parmesan, haricots verts, boutarg…
Sashimi de denti rose, concombres marinés, oignons rouges pickels, wazabi
3 Comments
Oct 2022Trop beau
May 2022Un vin qui se vendra très bien en "natur wine" sur un rooftop à NY...
Aug 2021Allez y, c’est fin, bon et on boit bien. On passe un très bon moment. Merci Jean-Christophe pour ton accueil
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