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Les Bouchons

24 Rue Guesno, 29770 Audierne, France

38 17 5757 KM

 

Tout Bu Or Not To Bu

Domaine du Possible - Loïc Roure

Grenache Noir, Mourvèdre - Roussillon - AOP Côtes du Roussillon

Tout Bu Or Not To Bu - Domaine du Possible - Loïc Roure
WINE MADE BY A NATURAL WINEMAKER
Les Bouchons logo Les Bouchons - 02 Jul. 2019
190 124 0

Bar Restaurant Caviste

´ les vins de Loïc Roure et de son Jajakistan, qu'il partage avec son pote Edouard Laffitte. C'est pur, c'est plein de fruit, c'est frais, c'est du plaisir en bouteilles! Tout bu or not tout bu 2017 est un assemblage grenache (à 65%) mourvèdre issu d'achats de raisins bios. C'est une sacrée bombe de fruit! Très grande fluidité et fraîcheur pour ce canon irrésistible. Bio, sans soufre, ou presque. Très gourmand 👍😜

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2 Comments
benfeghoul 23 Apr. 2021
benfeghoul

Ce Tout bu, or not tout bu est une petite gourmandise : léger et fruité (merci au grenache), mais avec une belle mâche, une structure bien posée (thank you au mourvèdre). Ça se boit bien tout seul, frais, fruit top!!!

gibier 25 Feb. 2018
gibier

Tu vois flou du coup.

Wines at Les Bouchons:
Ze Fitou
Mas des Caprices
Mireille & Pierre Mann
Ze Fitou - Mas des Caprices - Mireille & Pierre Mann

Fitou de gourmandise… sur le fruit ! Issu des 3 cépages du plateau calcaire (grenache, carignan, mourvèdre), son caractère maritime est affirmé et confirmé par un millésime plutôt tardif sur le littoral. Ce qui lui confère une belle buvabilité tout en conjuguant matière délicate et persistance de gout. Parfait pour accompagner toute belle grillade et/ou un joli plat de légumes gouteux aux accents méditerranéens « ZE Fitou »…pour le Plaisir et convivialité qu’il procure et Za Buvabilité ! Ce Fitou Maritime issu de la falaise calcaire de Leucate balayée par les vents, aux notes à la fois de fruits frais et mûres, est composé des cépages rouges classiques de l’appellation d’origine protégée, avec un passage en barrique de 9 mois pour les vins de presse (15% du volume de la cuvée) et un élevage en cuve béton pour les vins de goute.

Bourgogne Aligoté
Alice & Olivier De Moor
Alice & Olivier De Moor
Bourgogne Aligoté - Alice & Olivier De Moor - Alice & Olivier De Moor
Côte De Brouilly
Les Sauvageons
Cosima and Romuald Valot
Côte De Brouilly - Les Sauvageons - Cosima and Romuald Valot

Un Brouilly vraiment extraordinaire de fruit ! Zéro intrant et souffre Romuald on adore

Rota Gamète
Domaine Ganevat
Anne & Jean-François Ganevat
Rota Gamète - Domaine Ganevat - Anne & Jean-François Ganevat

Assemblage de Gamay et de vieux cépages jurassiens, Jean-François Ganevat nous offre aujourd’hui en allocation, un jéroboam de 3 litres. Élevé en foudre pendant 1 an, ce vin a été vinifié aux levures indigènes sans aucun intrant, même pas de soufre. Dès l’ouverture, c’est une explosion de fruit frais, d’épices et de violette. La gourmandise de ce vin est déconcertante car on la retrouve en bouche avec ses saveurs de cerises fraîches qui se diffusent subtilement. Le corps est fin, les tanins ultra-satinés et la longueur appétante ! À partager entre amis, en famille ou même tout seul pour les plus téméraires !

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Posted by users:

Du fruit, à boire dès le petit déjeuner !

High buvability : on a tout bu 😋😋😋😋

Not tout bu mais ça ne saurait tarder car ce vin croquant est tenu par une finale qui s'achève sur une belle amertume.

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