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Les Bouchons

24 Rue Guesno, 29770 Audierne, France

38 17 5757 KM

 

Le Fruit du Hasard

Domaine du Possible - Loïc Roure

Carignan, Syrah - Roussillon - AOP Côtes du Roussillon

Le Fruit du Hasard - Domaine du Possible - Loïc Roure
WINE MADE BY A NATURAL WINEMAKER
Les Bouchons logo Les Bouchons - 05 Jan. 2020
89 68 0

Bar Restaurant Caviste

Sous l’appellation Côte du Roussillon, “Le fruit du hasard” est une très jolie découverte. Cette découverte, je la dois aux conseils avisés du charmant caviste de la fromagerie “La Pantinoise”, lors de mon passage dans la capitale. Le fruit du hasardProduit par Loïc Roure sous le Domaine du Possible, le fruit du hasard est une petite pépite pleine de fruits et de gourmandise. Un vin facile à boire, au nez des plus agréables.. qui sent le soleil ! Dégusté tout abord en apéro, avant d’accompagner une feuille de brick aux poires et gorgonzola (toujours de la fromagerie la Pantinoise bien évidemment!) , cette cuvée fit son petit effet. Un goût de reviens-y prononcé, légèrement addictif ! Je ne peux que recommander d’en avoir quelques bouteilles de côté. A sortir en toutes occasions, vos invités devraient apprécier ! Petit point négatif, il semblerait que ça soit la rupture de stock.. Alors ne loupez pas le millésime 2018 qui promet aussi beaucoup de plaisir.

5757 KM

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3 Comments
benfeghoul 24 May. 2021
benfeghoul

Loïc Roure... C'est pur, c'est plein de fruit, c'est frais, c'est du plaisir en bouteilles! Le Fruit du Hasard 2019, assemblage 20% syrah-80% carignan, est un super jus, fluide et gourmand, au fruité explosif! Biodynamie, sans soufre, ou presque.

dams34 04 Aug. 2019
dams34

Bu que " c est pas la mer à boire" Très bon, seul bémol: négoce

patrickfindeisen 10 Feb. 2018
patrickfindeisen

Génial! Incroyable !!

Wines at Les Bouchons:
Orange Voilée
Mas del Périé
Fabien Jouves
Orange Voilée - Mas del Périé - Fabien Jouves

Fabien Jouves Mas del Perie Orange Voilee VDF Tout simplement un des meilleurs vin orange français qu'on ai gouté ! Cépage : Chenin Terroir: Calcaire kimeridgien affleurant. Sommet de côteaux 350 m d’altitude Conduite du vignoble : Travail du sol mécanique. Travaux en vert manuels. Biodynamie Vinification : Vendanges manuelles. Egrappage. Macération 1 an sous marc en amphore 800 L. Élevage en amphore 800 L durant 12 mois. So2 total : entre 0 et 30 mg selon millésime Le domaine : Jeune vigneron expérimenté, Fabien Jouves a repris en 2006 un vignoble familial situé sur les coteaux de Trespoux, secteur le plus élevé de l’appellation. En viticulture bio, ce domaine propose également différentes cuvées de vins rouge. Fabien Jouves a une vision intelligente et moderne du vin de Cahors, s’appuyant sur une volonté de préserver le fruité du malbec tout en retranscrivant l’expression des terroirs. Les vins produits hors du cadre de l’appellation se font remarquer par leur justesse et leur spontanéité. Les sélections parcellaires, les longs élevages sur lies se revendiquent d’un modèle bourguignon, affiché également par la forme des bouteilles, inhabituelle à Cahors. Une adresse qui commence à sérieusement compter et qui fait grand bien à son appellation. Labelisé Demeter

Martin Fontaine
Champagne Ruppert-Leroy
Emmanuel Ruppert & Bénédicte Leroy
Martin Fontaine - Champagne Ruppert-Leroy - Emmanuel Ruppert & Bénédicte Leroy

Cuvée issue exclusivement des chardonnays de la parcelle Martin Fontaine sur un sol argilo-calcaire avec une majorité de calcaire blanc. Fermentations des vins de base sur lies en vieux fûts durant 9 mois. Vieillissement sur lattes de 22 mois. Notes florales, orange, citron bien mûrs et fruits blancs, poires. Attaque franche et crêmeuse, sur la finesse avec une belle longueur en bouche et une belle minéralité . 👍😍

Kopin! (blanc)
Domaine Ganevat
Anne & Jean-François Ganevat
Kopin! (blanc) - Domaine Ganevat - Anne & Jean-François Ganevat

Cette cuvée totalement improbable ne pouvait venir que de Jean-François ! Elle est composée de Chardonnay du Jura et du Mâconnais, complétée par du Riesling Alsacien ! Vinification sans sulfites ajoutés. La robe est limpide aux reflets paille. Le nez est très minéral, sur des notes pétroleuses qui rappellent bien l’Alsace, la pierre à fusil du Jura et la brioche de Mâcon. La bouche est très atypique, une attaque très tendue et a la fois généreuse, pour un final ciselé sur la craie.

Cuvée Orégane
Domaine Ganevat
Anne & Jean-François Ganevat
Cuvée Orégane - Domaine Ganevat - Anne & Jean-François Ganevat

Magnifique vin 🍷 Cette cuvée est un assemblage de Chardonnay et de Savagnin. Cultivée sur un terroir argilo-calcaire, travaillée comme autrefois, elle a été vinifiée naturellement pendant trois années, non collée, non filtrée et sans ajout de So2 Cépage Melon à Queue Rouge 50% et Savagnin 50% -région Jura - Vin blanc sec riche et structuré - bouteille de 75cl - AOC Jura Orégane est le nom de la jument de Jean-François Ganevat qui l'a aidé au travail des vignes. Le Melon à Queue Rouge est une variété ancienne de Chardonnay qu'on ne trouve plus guère que dans quelques domaines du Jura. Appelé ainsi car le pétiole des feuilles rougit à maturité. Assemblage Chardonnay à queue rouge/Savagnin ouillé

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