08 May. 2021Le vigneron est à Volvic mais ne fait pas de la flotte! Un gamay d’Auvergne avec une belle matière, des tannins présents, une note poivrée le tout porté par une acidité maîtrisée et un perlant qui lui confère une grande buvabilité
Un petit bonheur 🥹
Un canon qui n’a pas fini de nous surprendre. Tantôt des notes de fruits rouges, tantôt un côté très minéral. Cela passait bien avec les patatas bravas
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