Grenache, Syrah, Carignan - Auvergne-Rhône-Alpes - AOC Côtes du Rhône Villages St Maurice
03 Dec. 2018@seventywine oh, super ! C’est tout le problème d’avoir commencé à stocker tardivement.
01 Dec. 2018@LeFeu une vraie surprise. Elle trainait au fond de ma cave. Heureusement qu’il y avait le millésime sur le bouchon d’ailleurs 😉 c’était très automnal, viande fumée, sous-bois, cuir mouillé. Mais pas du tout le côté fatigué, trop animal, en bout de course. Je pense même qu’elle aurait tenu encore une bonne dizaine d’années. Ça me donne envie de stocker du Viret 😬
28 Nov. 2018C’est comment en vieillissant ? J’aimerais bien goûter.
C’est souple et complexe à la fois, la bouche est puissante, on rencontre des notes de cassis et de figue qui s’accouplent parfaitement à des tanins bien structurés…que c’est bon cette émergence de la cosmoculture ! -“You’re In My Head”, moow-
Ça c'est un bon millésime merci Messieurs Viret, un grand rouge sur une côte de boeuf
Fou.
Deep, dark, velvety
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Émergence - Viret - Philippe & Alain Viret
Caviste
6897 KM
La Cave Pepites