La Cave des Ours

Les Planches

Planche charcuterie artisanale Sélection de charcuterie artisanale de La Maison Olivier - Aix-en-Provence, servie avec ses accompagnements, salade et pain. Planche fromages fermiers Sélection de fromages fermiers de Sélection de charcuterie artisanale de Savelli - Aix-en-Provence, servie avec ses accompagnements, salade et pain. & Planche Mixed

Planche Méditerranéenne Végane 🌱

Trio de tartinade faite maison ; houmous, purée de haricots blancs et olivade de kalamata, servie avec crudités du marché, salade et pain.

Bruschetta

Tomates séchées, câpres, ail, huile d’olive, crème balsamique et basilic frais sur trois tranches de baguette toastée.

Dip gratiné

Trempette chaude faite maison aux artichauts et épinards, gratinée au parmesan, servie avec pain grillé. 🇺🇸 Warm & cheesy house-made spinach and artichoke dip served with toasted baguettes.

Pâté-en-croûte "Ours"

Recette spéciale de Raphael Chiappero pour La Cave des Ours: Porc, lardon, champignon, noisette, liqueur de châtaigne et poivre timiz. 🇺🇸Special recipe of Raphael Chiappero exclusively for La Cave des Ours: Pork, mushrooms, hazelnuts, chestnut liqueur and timiz pepper.

Lieu jaune de ligne Ikejemi/coco de Paimpol

@texture-stmalo

Poulpe

@texture-stmalo

poireaux a la flamme

@texture-stmalo

poisson de ligne

@texture-stmalo

maquereaux côtiers en tartare

@carte-blanche