
Cappellacci freschi , ripieno di stagione
Trippa, pomodoro, parmigiano
Tagliatelle fresche all’uovo, burro, jus di vitello
Maiale
Riso , polpa di quaglia disossata arrosta, coscia di quaglia confit, brodo
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Demi sec Très fruité et frais, notes secondaires de truffes, petites to…
Coques, bouillon, saké
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Pizza bianca con Lardo
Pizza bianca, Lardo di maiale iberico
7316 KM
Discover Trattoria da Giovanni