Sugarello dalle nostre barche e olio alla mela
Il Gattuccio di Mare è uno squaletto presente nei nostri mari, piccolo e c…
Spaghetti con Accoughe provenienti dalle nostre lampare, con briciole di p…
Semifreddo alla Vaniglia con frutta caramellata
Razza locale pescata dalle nostre barche, patata schiacciata, caponata di …
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Coques, bouillon, saké
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
Tempuras de sardines
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Des Angus de Camargue, un élevage local dans de vastes espaces sauvages … …
Comme un Dimanche Sous le Figuier
514 KM
Zucchine, pompelmo salato, maionese all’aglio orsino e chartreuse, menta e…
216 KM
Restaurant
‘Testa di Razza in Cassetta’, Terrina di Razza
Razza pescata locale, giardiniera fatta in casa e salsa lattuga
7308 KM
Discover Pesciolino Briaco