To be Moderated
Ottimo esperimento di Luca Ferrero. Prodotto con uve bianche autoctone, è un vino che subisce una lunga macerazione presentando quindi un colore intenso e una grande corpositá.
Grande aroma condito da un colore giallo che ci porta al sole della Liguria. Secco, intenso, persistente, sapido, con richiamo a sentori di erbe aromatiche.
Vini così ci esaltano e sono un piacere anche solo da proporre! Perchè con questo vino si vuol riproporre con nuova dignità, il frutto di un vitigno che sta scomparendo (circa 25000 bott in tutto il mondo!). Il vitigno è il Quagliano, un'uva molto produttiva che necessita di tante cure in campo. Il vino è un rosato, nonostante la vinificazione in rosso "questo è il massimo del colore che siamo riusciti ad estrarre". Daje!
Restaurant
Il Concrete Bianco è ottenuto dalla miscela di tutte le uve a bacca bianca presenti in azienda. È un vino fresco, sorprendentemente di buona trama, capace di riempire la bocca con una sapidità piacevolissima. Ideale per chi cerca un bianco che sappia essere, allo stesso tempo, schietto, dinamico e profondamente territoriale.
7094 KM
Ninfood