Quagliano - Piemonte - Vino Rosato
Natural Wine
Vitigno autoctono piemontese, a lungo dimenticato, sta lentamente risorgendo dalle ceneri con il suo profilo sapido e fresco. La produzione è super limitata al momento e siamo molto felici di avere qualche bottiglia con noi. Fresco e dritto, si esprime con note agrumate di buccia di limone e gelsomino, in bocca scorrevole con una bella sapidità ed una chiusura minerale iodata.
Grande aroma condito da un colore giallo che ci porta al sole della Liguria. Secco, intenso, persistente, sapido, con richiamo a sentori di erbe aromatiche.
Il Fontanasanta Manzoni Bianco di Foradori è un vino bianco agile, fresco e leggermente aromatico. Gustoso e di ottima beva, in gioventù questo incrocio mostra la finezza e i profumi materni del pinot bianco, evolvendo col tempo verso i tratti minerali paterni del riesling.
Blueberry juice in a pet nat!
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Pinq - Braccia Rese Società Semplice Agricola - Braccia Rese Società Semplice Agricola
Restaurant
Vini così ci esaltano e sono un piacere anche solo da proporre! Perchè con questo vino si vuol riproporre con nuova dignità, il frutto di un vitigno che sta scomparendo (circa 25000 bott in tutto il mondo!). Il vitigno è il Quagliano, un'uva molto produttiva che necessita di tante cure in campo. Il vino è un rosato, nonostante la vinificazione in rosso "questo è il massimo del colore che siamo riusciti ad estrarre". Daje!
7094 KM
Ninfood