Natural winemakers, here's the information we need to register you on Raisin.
DESCRIPTION OF YOUR DOMAINE
Please provide the information about your estate including location, size, treatments used,
horses, tractors, harvests, etc. within 300-500 characters. This description will be added to your profile.
CERTIFICATIONS (ORGANIC, BIODYNAMIC) :
Please send us all certifications (organic, biodynamic, etc.). If your estate is not certified,
please explain why and describe your farming practices.
INFORMATION ON EACH OF THE WINES YOU PRODUCE:
- wine name
- color
- grape variety(ies) by year(s)
- appellation
- sparkling
- label photo (.pdf format - printer's proof)
- volume of free and total sulfur
- analysis of each vintage
- Is your wine from Négociant activities?
PHOTOS :
- a photo of you (the winemaker)
- photos of the winery and cellar (between 6 and 12)
Thanks in advance! - The Raisin team
Natural Wine
Caviste
Il Biondo de Il Monte Caro è un bianco vivace prodotto nella Valle di Mezzane, in Valpolicella, da Garganega in purezza. La famiglia Marcolini coltiva qui vigneti circondati da ulivi, alberi da frutto ed erbe spontanee, su terreni ricchi di calcare. La fermentazione avviene spontaneamente in acciaio con lieviti indigeni, seguita da una breve rifermentazione in bottiglia. Il vino non viene filtrato e conserva un profilo fragrante di mela, pera, fiori bianchi e leggere sensazioni iodate. Al palato è secco, fresco e molto scorrevole, con una lieve effervescenza che rende il sorso particolarmente vivace. La componente fruttata è accompagnata da una piacevole vena sapida e da un carattere diretto e territoriale. È un bianco da bere con facilità, ideale con antipasti di pesce, alici, tartare, risotti alle verdure, frittate, torte salate e primi piatti di mare.
7287 KM
Vineria Indipendente