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Birba

Via San Mamolo, 31b, 40136 Bologna, Italy

10 4 7344 KM

 
Fave, Crema Di Pecorino, Rafano, Bacon - Birba - 1369456
Birba logo Birba - 07 Jul. 2026
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Bar Restaurant Caviste

Fave, crema di pecorino, rafano, bacon

Fave, crema di pecorino, rafano, bacon

7344 KM

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Food posted by Birba:
Lattuga piastrata, salsa al tuorlo, polvere di limone bruciato, senape in grani

Lattuga, uova, limone, senape

Lattuga Piastrata, Salsa Al Tuorlo, Polvere Di Limone Bruciato, Senape In Grani - Birba - 1369420
Hummus, barbabietola, tahina, verdure crude

Hummus, barbabietola, tahina, verdure crude

Hummus, Barbabietola, Tahina, Verdure Crude - Birba - 1369421
Coppa di testa, chimichurri, sedano e senape

Coppa di testa, chimichurri, sedano e senape

Coppa Di Testa, Chimichurri, Sedano E Senape - Birba - 1369423
Pomodoro, burrata, capperi, erbe aromatiche

Pomodoro, burrata, capperi, erbe aromatiche

Pomodoro, Burrata, Capperi, Erbe Aromatiche - Birba - 1369419
Pane, burro montato e alici di cetara

Pane, burro, alici di cetara

Pane, Burro Montato E Alici Di Cetara - Birba - 1369424
Birba
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Coques au saké
Pipasboy @Pipasboy
Coques Au Saké - Nakama - 471261

Coques, bouillon, saké

Polpo Arrosto
francescofantinel @francescofantinel
Polpo Arrosto - Garum - 562305

Roasted octopus 🐙 with cauliflower salsa, octopus mayonnaise, hazelnut gra…

Saltimbocca alla Romana
francescofantinel @francescofantinel
Saltimbocca Alla Romana - Garum - 564380

Typically veal rump rolls with sage and prosciutto. Our version is opened,…

Battuta di Manza Fassona
francescofantinel @francescofantinel
Battuta Di Manza Fassona - Garum - 562306

Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue

Asperges, siphon mison, jause d’oeuf croustillant
philcoug @philcoug
Asperges, Siphon Mison, Jause D’Oeuf Croustillant - Gustave & Claude - 1351664

LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!

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Selezione Salumi E Formaggi - Retro bottiglieria alimentare - 1379902
Selezione Salumi E Formaggi

Salumi azienda Pettacci , selezione formaggi vaccino Italia e Francia

Retro bottiglieria alimentare

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Terrina Di Verdure - Croce Bianca Bistrot - 1379811
Terrina Di Verdure

Terrina di verdure casareccia

Croce Bianca Bistrot

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Fresh Fig Carpaccio, Burrata, Walnuts, Lemon & Honey - And More - 1379786
Fresh Fig Carpaccio, Burrata, Walnuts, Lemon & Honey

fuga, burrata, walnuts, lemon & honey, olive oil, salt

And More

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Bites - Bar Law by Rock-Fort - 1379587
Bites

Bar Law by Rock-Fort

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Joue De Cochon Confite - Chez Santa - 1379427
Joue De Cochon Confite

Joue de cochon confit au vin

Chez Santa

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La Carte D’Août De Léa Couet - Pantoufle - 1379123
La Carte D’Août De Léa Couet

En résidence jusqu’au 8 aout 2026

Pantoufle

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Tagliata De Bœuf - Restaurant Le Mounier - 1378967
Tagliata De Bœuf

Bœuf irlandais, pommes de terre grillés, tomates cerises, vinaigre balsami…

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Truffle Risotto - ESCA. - 1378860
Truffle Risotto

Our black truffle risotto with aged hard cheese

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