Natural Wine
Der "pARTISAN CRU" 2018 White. Diese Cuvée in Weiß und vereint harmonisch Riesling, Sauvignon Blanc und Traminer. Der Wein reifte zwei Jahre auf den Feinhefen in neuen Eichenfässern, die der Fassbinder aus gutseigenen, lokalen Eichen gefertigt hat. Unfiltriert in die Flasche gebracht, entfaltet er ein komplexes, wachsartiges Bouquet von weißen Pfirsichen, Limetten, Zitronengras und feinen Honig- sowie Vanillenoten Bei leichten 11 % Vol. verbindet er eine lebendige, reife Säure mit einer reichen, salzigen Textur und tiefer Eleganz.
Diese kraftvolle Cuvée basiert auf Blaufränkisch, harmonisch ergänzt durch Cabernet Sauvignon und Alibernet. Nach der Spontangärung reiften die handgelesenen Trauben für 18 Monate getrennt in Eichenholzfässern und Amphoren, bevor die besten Fässer vermählt wurden. Unfiltriert abgefüllt, vereint er die kühle, animierende Säure roter Beeren mit dunkler Cassis-Frucht und einer seidigen Tanninstruktur. Mit nur 12 % Vol. präsentiert er sich tiefgründig und elegant.
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Rumeni Muskat - Keltis - Miha Kelhar
Caviste
100 % Gelber Muskat – trocken, saftig und mineralisch, mit Zitrus, Birne und feiner Muskatwürze. Elegant, frisch und ungewöhnlich vielschichtig.
6738 KM
Tranquillo