Natural Wine
Ce Brouilly est fermentée dans des cuves en béton puis vieillie dans les mêmes cuves pendant environ 6 mois. Un nez profond, confit sur les fruits noirs, touches minérales épicés. Le nez est sur la framboise et la cerise. La bouche est ample, grumeleuse avec une trâme magnifique. Retour des fruits noirs-rouges le tout relevé par un soupçon de minéralité et une grande fraicheur. Belle texture douce en bouche tout en restant léger et tonique.
Parfait à 23h30 pour le réconfort mais sûrement très bon à toute heure !
Super gamay ! Similar with some Jura wines Strawberry jam, violet, feijoa, green notes, blueberry, iron, smoky notes Rounded, dry palate , soft tannins, medium acidity and super long aftertaste
Gros Canon en 2017 trop bon.
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Brouilly - Domaine de Botheland - RĂ©mi Dufaitre & Laurence Liatard
Caviste
6312 KM
Les Mets Chai, la cave