vin naturel
Parfait à 23h30 pour le réconfort mais sûrement très bon à toute heure !
Gros Canon en 2017 trop bon.
Ce Brouilly est fermentée dans des cuves en béton puis vieillie dans les mêmes cuves pendant environ 6 mois. Un nez profond, confit sur les fruits noirs, touches minérales épicés. Le nez est sur la framboise et la cerise. La bouche est ample, grumeleuse avec une trâme magnifique. Retour des fruits noirs-rouges le tout relevé par un soupçon de minéralité et une grande fraicheur. Belle texture douce en bouche tout en restant léger et tonique.
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Brouilly - Domaine de Botheland - Rémi Dufaitre & Laurence Liatard
Caviste
6312 KM
Les Mets Chai, la cave