
18 302 8781 KM
Avec chaque mise en bouteille et selon les millésimes, Rémi peut ajouter entre 0 et 2mg/L de soufre afin de stabiliser le vin qui le nécessite selon lui. Dès le début, il travaille les sols en bio et vends ses raisins à la coopérative, mais en suivant les fermentations avec levures indigènes. En 2010, il juge son travaille suffisamment proche du vin qu’il souhaite élaborer et met en bouteille ses propres cuvées.
Pas de vin rosé pour le moment.
Pas de vin orange pour le moment.
Pas de vin pétillants pour le moment.
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