Natural Wine
Légèrement oxydatif, minéral et frais
Minéral épicé légèrement mentholé
Fruit mûr et acidité persistante
Fruité noté de fraise et profond
Vin orange de malvoisi. Bouche ample et fraîche qui se déroule sur fruit fin qui rappelle un peu le muscat et des notes d infusion menthe et fruit estival comme l abricot. DÉLICIEUX avec gambas à la plancha et tapas mer et montagne.
"Sous les Amandiers". Un orange 100% Malvoisie de Sitges élaboré par Toni et Anna Carbó, dans le Penedès (D.O.), en Catalogne. Macération pelliculaire en grappes entières foulées, pendant 15 jours. Puis élevage de 7 mois en cuve en inox. Arômes bruts de fruits tropicaux et agrumes. Floral et minéral. Mais très équilibré. Moins déstabilisant que la plupart des oranges.
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Sota els Ametllers - Celler La Salada - Toni Carbó
Restaurant
6505 KM
L’impertinent