Aiete: a Restaurant and a Bar and a Wine shop in Biarritz with a selection of natural wines. Local, seasonal, organic food and natural wines.

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22 Rue Harispe, 64200 Biarritz, France, 64200 Biarritz, France

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Aug 2024

oinottedor

Désolé Aiete, mais ce soir mon baptême ne s’est pas très bien passé. Ça manque un peu d’harmonie… entre les personnes en salle et entre la salle et la cuisine. L’énergie que cela m’a procuré c’est finit ton assiette et part… 2 vins au verre qui se ressemblent, pas spécialement connectés à la cuisine. La cuisine est bonne mais mériterait de trouver un meilleur équilibre : c’est riche et réconfortant mais ça manque d’acidité, de crudité pour se rincer le palais. Il manque quelque chose et je vous souhaite de le trouver.

Dec 2023

steve_

Accueil au top, chef inspiré, un tartare de veau et burger joues de boeuf incroyables, belle carte des vins avec quelques découvertes locales très sympas.

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