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Cuvee Natuurlijk

Philipstockstraat 41, 8000 Bruges, Belgium

78 12 6449 KM

 

La Caillère

Clos du Tue-Bœuf - Zoé, Louise & Thierry Puzelat

Pinot Noir, Gamay - Centre-Val de Loire - Vin de France

La Caillère - Clos du Tue-Bœuf - Zoé, Louise & Thierry Puzelat
WINE MADE BY A NATURAL WINEMAKER Natural Wine
Cuvee Natuurlijk logo Cuvee Natuurlijk - 19 Jan. 2020
143 100 0

Bar Restaurant Caviste

Thierry Puzelat et son frère Jean- Marie... un redoutable duo! Une large gamme de vins issus soit de leur domaine, soit d’une forme de négoce très pointue qui leur permet de contrôler au mieux le raisin. Dans tous les cas, il n’y a rien à jeter et d’une année sur l’autre on se régale de leurs vins de fruit, fins, typés et d’une grande pureté. La Caillère est 100% pinot noir. Le 2016 est fin, frais, élégant et parfaitement équilibré. Biodynamie et soufre mini.

Wines at Cuvee Natuurlijk:
Hey GG!
François Saint-Lô
François Saint-Lô
Hey GG! - François Saint-Lô - François Saint-Lô -2021
Bianco
Le Coste
Clémentine Bouveron & Gianmarco Antonuzi
Bianco - Le Coste - Clémentine Bouveron & Gianmarco Antonuzi
Frauenpower
Vin de La Gamba
Alanna Lagamba
Frauenpower - Vin de La Gamba - Alanna Lagamba
La Source
Champagne Bichery
Hannah & Raphaël Piconnet
La Source - Champagne Bichery - Hannah & Raphaël Piconnet
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Al naso le note floreali si integrano con quelle affumicate. Al palato un mix di ciliegie croccanti e pepe nero con la liquirizia a chiudere. Elogio della bevibilità.

Mouth puckering acidity but worked beautifully with acidic dishes that brought out its sweetness and balanced out fatty meat.

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