La Cave Apicole
Sylvain Respaut & Olivier Cros
17 52 8573 KM
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Lledoner Pellut, Mourvèdre - Occitanie - Vin de France
Wine tasting with Carbo Culte 2016. Winery La Cave Apicole/Sylvain Respaut & Olivier Cros. Grapes : Lledoner Pellut & mourvèdre. Occitanie. 14% Really nice, fruity slightly sparkling. Strawberries marmelade ? You don't feel the alcohol which can be tricky but still really easy drinking wine.
Plein de fruits et de rondeur l'effet mourvèdre peut-être. Mériterait d'être accompagné d'une petite grillade
Superbe, un super vin de plaisir, fruité léger, boisé comme il faut !
Amazing light a little funky clean and a bit of carbonation fun wine. Juicy and bright. Perfection!
Après la projection de wine calling on comprend encore mieux ce vin... excellent
Un jus de fruit ! Un alcool maîtrisé et une palette aromatique large.
Du fruit, et ensuite : de la mûre. La mûre reste en bouche, bien présente.
It’s nice and light and fruity and quite easy drinking. A bit of strawberry jam flavor. Not a lot of complexity.
Beaucoup de fruit, beaucoup de fraîcheur, mais construit, complexe, y’a tout plein de petits arômes qui sa carapatent sur tes papilles comme des petits lutins sans chapeau à la con auxquels on arrive pas à donner des noms. Des lutins un peu hipsters, qui se seraient pas rasés depuis les vendanges. C’est puissant sous ses airs de pas y toucher. Le Carbo Culte, tu le laisses pas longtemps sur la commode.
Comme son nom l'indique, macération carbonique de cinq cépages pour une buvabilité culte.
Grosse buvabilite pour cet assemblage de rouges du Roussillon en macération carbonique. Fer savadou grenache noir Carignan mourvedre Ca perle à peine à l’ouverture et c’est bienvenu
Carignan, grenache noir, lledoner pelut, mourvèdre et syrah en macération carbonique de 20 jours, élevage court (c'est un 2020), sans sulfites ajoutés. Résultat : un vin de soif délicat et rafraîchissant, idéal pour toute situation printanière ou estivale en accompagnement de ce que vous avez sous la main et des amis qui sont là. C'est goûtu, c'est glouglou, c'est gouleyant. Les 75 cl contenus dans une bouteille sont insuffisants pour toute personne un peu honnête. Température de service recommandée : 16°C.
20 1 6504 KM
Restaurant Wine shop
La Cave du Hérisson is a restaurant and wine shop in 15th Arrondissement - Paris with a 30% minimum natural wine in their offer. At La Cave du Hérisson, you'll find local, seasonal, and most often organic food and plenty of delicious natural wines.20 1 6504 KM
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La Cave Apicole - Sylvain Respaut & Olivier Cros
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