Podere Orto
Simona De Vecchis & Giuliano Salesi
7 21 9493 KM
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Sangiovese, Ciliegiolo - Toscana - IGP Lazio
Emozionante berlo sulla Rupe di Orvieto con una frittata funghi e scamorza e un panino alla mortadella Bologna e pomodorino secco....la bottiglia si svuota da sola🍷
Trevinano, frazione di Acquapendente (VT), Alta Tuscia 🇮🇹 Fermentazione spontanea in vetroresina. 12 mesi in acciaio/vetroresina. 12 mesi in bottiglia. Naso: attacca su note torrefatte molto eleganti, seguite da sensazioni fumé e terra bagnata. Ben presto sfodera un bel frutto maturo, prugna e fragola di bosco, poi ciliegia sotto spirito. Con il passare del tempo il torrefatto lascia spazio a profumi delicatamente balsamici e vegetali, erba e tè nero. Bocca: ingresso morbido, tutto sul frutto maturo, sostenuto da una buona acidità che si lega a un tannino fine e minuto, setoso. Finale: molto persistente, fumé e balsamico, ciliegia sotto spirito, fiori secchi.
Podere Orto. Sangiovese e grechetto rosso. Solo acciaio. Disteso ed armonioso sembra di volteggiare su un’ altalena di ciliegie colte dall’albero,more di rovo,amaranto e rabarbaro. Trama farinosa,fondo di cicoria,ginestra e sbuffo fegatoso. Sembra il vino di “Checco”,mio nonno Francesco. Che proprio ad Acquapendente è campato di terra. Vino della Domenica. Consacrata dalle tagliatelle co’ le rigaglie e pollo arrosto.
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Podere Orto - Simona De Vecchis & Giuliano Salesi
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