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On est sur de l'atypique !!! Je ne suis pas un spécialiste du melon de Bourgogne mais le dernier que j'ai dégusté n'avait pas ce goût là !! Vin complexe. Du fruit, un peu, de l'oxydation, un petit peu aussi, de l'acidité ce qu'il faut. Un chouilla de gras en fin. C'est intéressant. Ça reste de la dégustation "expérimentale". Pas pour toute les bouches ni toutes bourses d'ailleurs. Ah!! Ces auvergnats !!!
Laisse en cave quelques années ce vin nous a accompagné de l apero jusqu'aux asperges de Pâques, un régal partagé par tous les convives
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Exceptionnel !!
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La Bohème - Patrick Bouju
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