Un Saumon Dans la Loire
Marie Thibault & Frantz Saumon
15 35 8422 KM
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Chenin Blanc - Vallée de la Loire - Montlouis-sur-Loire
The ideal Chenin Blanc, a fine-boned oyster wine. This wine makes California Chardonnay look like Yoo-hoo. This wine is so good my wife started lactating. But subtle.
Nez gourmand, fruit à chair blanche, la limite tatin. Bouche tendue, fraîcheur, Très jolie longueur en bouche. Belle évolution avec l'ouverture. On aime comme la jolie étiquette.
Ancien technicien du bois au Canada et en France, Franz se reconvertit et deviens un pilier en appellation Montlouis-sur-loire. Il produit sur un domaine de 5.5 ha avec certaines vignes âgées de 100 ans. Sols calcaireux à silex ou d’argile. Ici, un Chenin débordant de minéralité et de salinité. Des amers biens balancés, camomille, graine se tournesol, melon miel et fleurs blanches. Texture bien soyeuse. On en veux encore! 🤩
Un chenin cristallin Des arôme de poire et pommes mûres au nez Une bouche minérale, fraîche avec une pointe d'acidité...ça se voit comme du petit lait et on en Redemande même à la fin du magnum....superbe vin blanc de loire, superbe chenin
très haut niveau d élégance. effectivement cette cuvée de Montlouis sort du lot par sa minéralitée et sa structure pure. bien que avec 13,5% alcool je recommande un accord gastronomique sur un plat.
4 0 1338 KM
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Here we highlight the terroir, local products, fresh ingredients, natural wines & the joy of eating. Welcome to our home.73 2 7143 KM
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Food bistrot, vegan options and more than 500 natural wines! 🍷 🧀 🍖 🥑23 3 7415 KM
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Bottiglieria Salefino is the wine bar of the restaurant of the same name, where you will find labels from small producers and …
About
Fresh Aromatic Mineral Intense
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Un Saumon Dans la Loire - Marie Thibault & Frantz Saumon
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