Domaine des Dimanches
Émile Hérédia
7 9 8646 KM
7 9 8646 KM
Émile HEREDIA est un maître dans l’art de la bulle, une sorte de Monsieur Pet’ Nat’ ; titre que selon moi seul Pascal POTAIRE pourrait lui disputer. Je me délecte depuis plus d’une décennie des cuvées Boisson Rouge de son domaine de Montrieux et Pétill’ Gris, vinifiée sous son parrainage par le domaine Pente des Coutis, dans le vendômois. C’est donc avec un apriori favorable mais exigeant que je décapsulais cette quille dont rien que l’étiquette a de la gueule. Et là, la magie Hérédia opéra. Une bulle fine, ciselée, aux arômes de mirabelle tirant sur l’eau-de-vie en fin de bouche et avec ça, fraîche comme la rosée. Du grand art, vous dis-je!
About
So nice. Love it.
8646 KM
Domaine des Dimanches - Émile Hérédia