Natural winemakers, here's the information we need to register you on Raisin.
DESCRIPTION OF YOUR DOMAINE
Please provide the information about your estate including location, size, treatments used,
horses, tractors, harvests, etc. within 300-500 characters. This description will be added to your profile.
CERTIFICATIONS (ORGANIC, BIODYNAMIC) :
Please send us all certifications (organic, biodynamic, etc.). If your estate is not certified,
please explain why and describe your farming practices.
INFORMATION ON EACH OF THE WINES YOU PRODUCE:
- wine name
- color
- grape variety(ies) by year(s)
- appellation
- sparkling
- label photo (.pdf format - printer's proof)
- volume of free and total sulfur
- analysis of each vintage
- Is your wine from Négociant activities?
PHOTOS :
- a photo of you (the winemaker)
- photos of the winery and cellar (between 6 and 12)
Thanks in advance! - The Raisin team
About
Imagine une tonnelle bien ombragée avec une légère brise marine. La Pimprenelle, tu la sors bien fraîche du frigo et tu l’ouvres. Et tu attends cinq minutes. Tu profites. Tu l’attaques, c’est salé comme un biscuit apéritif, ça frise un peu sous la langue. Que tu claques! Parce que c’est pas la pimprenelle de Bonne nuit les petits, c’est la vivace des garrigues. Et elle s’endort pas, au contraire, elle s’éveille, elle s’ouvre, elle s’épanouit sous ton palais. C’est même presque la bataille, Mourvedre et Grenache se poussent du coude pour te donner toute leur complexité aromatique. Et le Cinsault vient les porter, comme une vague porte les surfeurs. Et là, tu es au dessus de la vague, et ça enroule. C’est plus le salé, c’est le fruit, presque un bonbon. Ça fond. Et toi t’es revenu sous ta tonnelle, y’a les épices qui grillent sur le barbecue, et tu te demandes pourquoi t’en as pas pris deux, des quilles de cette pimprenelle de chez Barthet et Almazor.
8627 KM
Les Serrals - Chloé Barthet & Frédéric Almazor
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