Proyecto Nakkal

Nicolás Monforte, Santiago Degasperi and Bruno Bresesti

11 6 7929 KM

Proyecto Nakkal - Nicolás Monforte, Santiago Degasperi and Bruno Bresesti

Questo è un progetto a basso intervento (biologico, non certificato) avviato da 3 amici, che producono vino separatamente negli ultimi 10 anni. Questi 4 ettari in un'area chiamata "Canelones", con terreni argillosi, hanno giornate calde, notti fresche e molta influenza salata dell'oceano. Le uve vengono fermentate con lieviti indigeni e i vini sono non chiarificati, non filtrati e zero SO2 aggiunta. Cosa significa il nome "Nakkal"? Nei vecchi racconti di Atlantide, i Nakkal erano essenzialmente i custodi di energia/equilibrio/saggezza, che predicavano l'importanza di aver bisogno di energia collettiva per creare equilibrio, usando il minimo intervento possibile. Una filosofia che aveva molto senso per i 3 amici Nicolás Monforte, Santiago Degasperi e Bruno Bresesti.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Proyecto Nakkal
Nome del vignaiolo
Nicolás Monforte, Santiago Degasperi and Bruno Bresesti
Paese:
Uruguay
Regione:
Departamento de Canelones
Denominazioni:
Uruguay wine
Varietà di uva:
Muscat ottonel, Viognier, Tannat, Marselan, Merlot, Marselán & tannat, Sauvignon blanc