Barcza Pincészet - Bálint Barcza

L'azienda vinicola è stata fondata da Bálint Barcza nel 2011 nella regione vinicola di Somló, sebbene la famiglia vanti una lunga tradizione nella viticoltura. Secondo le prime testimonianze scritte, una vecchia mappa, la famiglia Barcza possedeva già vaste tenute nelle vicinanze a metà del XIX secolo.

Somló è un vulcano spento con roccia basaltica, il che lo rende uno dei terroir vulcanici più singolari al mondo. I vini prodotti qui sono molto caratteristici, con un pronunciato carattere minerale. L'azienda vinicola adotta metodi di agricoltura biologica fin dalla sua fondazione. Produciamo vini naturali da anni su 4 ettari. Invece di produrre vini corposi e pesanti, il nostro obiettivo è raggiungere eleganza, equilibrio e unicità.

La nostra azienda vinicola è certificata biologica e lavoriamo esclusivamente uve biologiche. Ci affidiamo principalmente al lavoro manuale del nostro piccolo team, gestendo così la maggior parte delle operazioni come la potatura, la selezione dei grappoli, la cura dei vigneti, la vendemmia, le lavorazioni in cantina, l'imbottigliamento, ecc. Le uve vengono raccolte a mano e selezioniamo solo i grappoli più belli e sani.

Tutti i nostri vini fermentano spontaneamente. Utilizziamo una combinazione di botti di rovere e serbatoi in acciaio inox. I nostri vini sono prodotti nel modo più naturale possibile, senza alcun trattamento, chiarificazione o filtrazione. Affiniamo i nostri vini a lungo sulle fecce fini senza aggiunta di solfiti, per poi imbottigliarli con un basso contenuto di solfiti o senza solfiti.