Informazioni

Issue d’un croisement séculaire dans le Val d’Aoste entre le Cornalin et un cépage inconnu, l’Humagne Rouge a traversé le col du Grand Saint-Bernard pour s’établir en Valais. Bien que son arrivée soit relativement récente (fin du XIXe siècle), elle s’est rapidement imposée comme le second grand vin rouge identitaire du Valais, après le Cornalin. Vigoureuse et de maturité tardive, l’Humagne Rouge produit des cuvées au caractère affirmé. Lorsque l'opportunité s'est présentée de travailler cette parcelle d'Humagne Rouge sur le terroir de Prés des Pierres à Chamoson, c'était une chance unique de mettre en lumière ce cépage. Mon ambition était de créer un vin qui marie gourmandise et concentration, révélant toute la richesse et la profondeur de l'Humagne Rouge dans ce terroir exceptionnel. Ce vin est né en Suisse. Ici, point d’intrants de synthèse, ni à la vigne ni au chai. À la place, ce sont les infusions de plantes, les extraits fermentés et le thé de compost qui veillent sur la vigne, comme de bienveillants compagnons, l’accompagnant doucement à chaque étape de la saison en complément du cuivre et du soufre pour limiter la propagation du mildiou et de l'oïdium. Ainsi, ce vin respire la terre qui l’a vu grandir, libre et sincère, en harmonie avec les rythmes de la nature. Illustrations des étiquettes par Isa - La P'tite Encropathe (Insta et Facebook).