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ItalianFoody Naturweine und italienische Spezialitäten

Oberstadt, 8260 Stein am Rhein, Svizzera

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Coste al Vento

Cantine Barbera - Marilena Barbera

Grillo 100%

Prezzo della bottiglia: 23 EUR

Coste al Vento - Cantine Barbera - Marilena Barbera
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Bar Caviste

In Sicilia, “costa” è il fianco delle colline che digradano dolcemente al mare, coperte da vigneti a perdita d’occhio che si crogiolano al sole, spettinati dalle fresche brezze del Mediterraneo. Sono questi i luoghi del Grillo, affascinante varietà autoctona che interpreta con grande personalità la bellezza del terroir di Menfi. Figlio di terre generose, Coste al Vento ci regala un frutto pieno e maturo che si fonde alle note salmastre portate dai venti di mare, in un crescendo armonico reso originale dalla macerazione sulle bucce e dalla fermentazione con lieviti indigeni. La vendemmia avviene alla fine di Agosto. Il vino fermenta spontaneamente in anfora con le sue bucce per circa una settimana; dopo la svinatura, la fermentazione prosegue fino a secco senza alcun coadiuvante enologico. Completata la malolattica spontanea, il vino affina sulle fecce fini per circa 4 mesi ed è godibile per almeno 3-5 anni.

6995 KM

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