The Eyrie Vineyards è stata fondata da David Lett, che è stato il primo a riconoscere il potenziale della regione di coltivare varietà a clima fresco, in particolare quelle della Borgogna. Nel 1965 David ha piantato il primo Pinot nero e Chardonnay nella Willamette Valley dell'Oregon e il primo Pinot grigio nel Nuovo Mondo. David divenne noto come "Papa Pinot". David è morto nel 2008. Oggi il figlio Jason Lett produce il vino e gestisce i 25 ettari di vigneti della tenuta, che si trovano nei terreni vulcanici della regione di Dundee Hills. Fin dall'impianto della prima vite, Nido d'Aria ha coltivato in modo olistico. I nostri vigneti non hanno mai utilizzato diserbanti, pesticidi, dissodamento o irrigazione. Siamo certificati biologici, ma prendiamo la certificazione biologica solo come primo passo e poi ci basiamo su. La filosofia di The Eyrie Vineyards è che mentre siamo pratici in vigna, la vinificazione è minima, per preservare i sapori varietali e l'espressione della vite che lavoriamo così duramente per ottenere nei vigneti. Continuiamo a innovare, piantando nuove varietà nella Willamette Valley come Trousseau Noir e rilasciando imbottigliamenti realizzati senza solfiti.