Wild Arc Farm

Wild Arc Farm è un esperimento di produzione sostenibile di cibo e bevande all'interno dell'ambiente delle piccole fattorie. Mentre aspettiamo di raccogliere i frutti dal nostro giovane vigneto di casa, stiamo collaborando con i coltivatori locali per aiutare a sviluppare un programma di gestione del vigneto biointensivo che funzioni nel nostro clima nord-orientale, a volte difficile. 10 acri nel cuore della valle dell'Hudson Wild Arc Farm si trova nell'Amleto di Pine Bush, "The Gateway to the Gunks", nella Mid-Hudson Valley. La Hudson Valley è da centinaia di anni il cuore della produzione alimentare dello Stato di New York. È anche sede delle cantine più antiche e più longeve negli Stati Uniti. Crediamo che i terreni granitici della zona e i microclimi influenzati dall'Atlantico e da Catskills possano produrre vini di livello mondiale. Todd e Crystal hanno lasciato Brooklyn nell'estate del 2016 dopo aver trascorso 30 anni in città per cimentarsi nella costruzione di sistemi alimentari sostenibili nella valle dell'Hudson. Entrambi avevano un'esperienza molto limitata in agricoltura, per lo più relegata alla coltivazione di pomodori, peperoni, erbe aromatiche e luppolo sulle scale antincendio (quando gli scoiattoli del vicinato non uccidevano tutto per dispetto). Essendo newyorkesi da una vita, volevano dimostrare che era interessante e vini dinamici potrebbero essere coltivati nella valle dell'Hudson nel contesto di una piccola azienda agricola biodinamica incentrata sulla permacultura.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Wild Arc Farm
Nome del vignaiolo
Todd Cavallo & Crystal Cornish
Paese:
Stati Uniti
Regione:
NY
Denominazioni:
Amorici vineyard, Washington county, Ny., At last farm, Finger lakes, Bruynswick vineyard, Clos de cochon, Cayuga lake, Folts farm, Flx, Hudson river region, Kff vineyard, Ny, New york state, Nostrano vineyards, Whitecliff
Varietà di uva:
Cabernet franc, Marquette, Gamay, Ny, Aromella, Riesling, Traminette, Cabernet-franc, Cider, Wildflower honey, Field blend, Teroldego, Chardonnay, Noiret, Cayuga, Apples, Merlot and gamay, Chaunac